La ricetta CROSTATA con confettura di FRAGOLE è un classico dolce italiano che richiama la stagione estiva e le giornate serene trascorse in campagna. Origine della Lombardia, questa crostata è nota per il suo gusto morbido e profumato, grazie all’unione della fragrante confettura di fragole con la crosta friabile.
In genere, viene servita come dessert o merenda pomeridiana, accompagnata da una tazza di te o caffè, in occasione di feste o riunioni di famiglia.
Per preparare questa deliziosa ricetta, occorrono i seguenti passaggi:
- Mescolare in una ciotola 250 gr di farina, 150 gr di amido di mais, 100 gr di zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungere 150 gr di burro morbido e frullare il tutto fino a ottenere un composto sabbiato.
- Unire 1 uovo, 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaino di vanillina, mescolando bene.
- Dividere il composto in due parti e stendere una metà in una teglia, lasciando un bordo di 2 cm.
- Spalmare la confettura di fragole sulla superficie della crosta, lasciando un bordo di 1 cm.
- Coprire con la restante parte di impasto e pressare i bordi per sigillare.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata.
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