La Crostata con confettura di ciliegie e lamelle di mandorle è un delizioso piatto italiano, originario del nord della penisola. Questa ricetta è sinonimo di estate, con i suoi sapori intensi di ciliegie e il croccante delle lamelle di mandorle. Solitamente viene gustata durante le festività estive, come compleanno, matrimoni o semplicemente come dessert per una sera di agosto.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Prepara la confettura di ciliegie seguendo la ricetta base, lasciandola raffreddare completamente.
- In una ciotola capiente, combina la farina 00, il lievito per dolci e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il burro fuso alle uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le due ciotole e impasta fino a ottenere un composto morbido.
- Fodera una teglia con carta da forno e versa il composto, livellandolo.
- Spremi la confettura di ciliegie sulla superficie della crostata, lasciando un bordo di 2 cm.
- Spruzza le lamelle di mandorle sulla confettura.
- Inforna a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata.
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