La ricetta Crostata con bergamotto: il dolce per chi ama i sapori speciali nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove l’utilizzo di frutta locale trova sempre nuove e creative interpretazioni. Questa crostata, con la sua fragrante scorza di bergamotto, offre un gusto unico e raffinato, apprezzato soprattutto durante la stagione autunnale.
La ricetta si caratterizza per i suoi sapori speciali e delicati, che si sposano perfettamente con la fragranza del bergamotto. Il risultato è un piatto elegante e dal sapore sofisticato, ideale per ogni occasione.
Ecco la ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 gradi C.
- In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole perfettamente al composto.
- In un’altra ciotola, mescola le farine (di grano saraceno, riso e tapioca) con il sale e il bicarbonato.
- Graduale, aggiungi il mix di farine al composto di burro e uova, impastando con movimenti delicati fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Foderare una tortiera con la pasta ottenuta, bucherellare il fondo con una forchetta e cuoci in forno per circa 15 minuti.
- Prendi la torta dal forno e farcirla con la marmellata di bergamotto.
- Spennellate la parte superiore della crostata con un po’ di latte aromatizzato con la vaniglia.
- Cuoci in forno per altri 15-20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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