La ricetta Crostata con Asparagi, Robiola e Bacon è un delizioso piatto primaverile che racchiude in sé i sapori più freschi e autentici della stagione. Proveniente dalle tradizioni culinarie italiane, questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno durante le giornate di festa e le riunioni di famiglia. Il contrasto tra la croccante crosta di pasta sfoglia, gli asparagi teneri e il formaggio cremoso, uniti al sapore affumicato del bacon, crea un’armonia di sapori unica e coinvolgente.
- Prepara la pasta sfoglia lasciandola ammorbidire a temperatura ambiente.
- Taglia gli asparagi a pezzi e falciali in padella con un po’ di olio d’oliva fino a renderli teneri.
- Mettete insieme le uova, il pangrattato e il pepe nero in una ciotola.
- Aggiungi la robiola alla ciotola e mescola bene.
- Stendi la pasta sfoglia e crea una forma circolare.
- Ripieni la crostata con gli asparagi, la miscela di uova e robiola, e le striscioline di bacon.
- Inforna la crostata a 180°C per circa 25-30 minuti.
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