La ricetta Crostata cioccolattosa è una morbidissima e golosa crostata al cioccolato che farà impazzire grandi e piccini… divinamnete goduriosa! Questa Crostata cioccolattosa è un piatto che si gusta solitamente come dessert, con un sapore intenso e cioccolatoso che conquisterà il palato di tutti.
Per preparare la Crostata cioccolattosa, seguite questi passaggi:
- Mescolate la farina, la vaniglia, il burro freddo e fatto a tocchetti in un robot da cucina fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Ponete il composto su di una spianatoia, aggiungete lo zucchero, il cacao e formate la classica fontana.
- Mettete al centro i tuorli e lavorate molto velocemente l’impasto formando un panetto omogeneo.
- Fate riposare in frigo per almeno 50 minuti.
- Preparate la crema pasticcera al cioccolato: scaldate il latte intero con la vaniglia o una bustina di vanillina, poi mescolate 70 gr di zucchero semolato, 20 gr di maizena (amido di mais) e 160 gr di cioccolato fondente.
- Stendete la pasta frolla con un mattarello su di un piano infarinato, lasciandone un pò da parte per le strisce finali.
- Trasferitela in una teglia da crostata precedentemente imburrata da 22-24 cm.
- Bucherellate tutta la sua superficie con i rebbi di una forchetta, aggiungete al suo interno la crema pasticcera al cioccolato e adagiate in superficie le strisce.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Quando la Crostata cioccolattosa è cotta, estraetela dal forno e fatela raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
