- Inizia preparando la base della crostata, mescolando la farina con il burro finché non otterrai un impasto omogeneo.
<li.Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato.
<li.Sistema la base in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
<li.Nel frattempo, sbatti le uova con il tuorlo d'uovo e aggiungi la marmellata e le gocce di cioccolato. Mescola fino a quando gli ingredienti non saranno ben combinati.
<li.Sbucciare le pere e affettarle sottilmente.
<li.Usci la base della crostata dal forno e distribuisci le pere su tutta la superficie.
<li.Versa il composto di uova e cioccolato sulle pere e decora con cioccolato grattugiato.
<li.Inforna nuovamente la crostata a 180°C per altri 20-25 minuti, o fino a quando non sarà cotta.
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