La Crostata cheesecake con marmellata di lamponi è un piatto dolce that combines the classic cheesecake with the sweet and tangy flavor of a fruit compote. This dessert is often served at special occasions, such as weddings and anniversaries, and is a perfect combination of taste and texture.
This ricetta is inspired by the classic American cheesecake, but with a unique Italian twist. The use of mascarpone cheese and marmellata di lamponi gives the cheesecake a creamy and fruity flavor, while the kiwi and mirtilli add a pop of color and freshness.
- Prendere la pasta frolla e lavorarla con le uova, lo zucchero e l’olio finché non diventa omogenea.
- Stendere la pasta frolla sulla superficie di lavoro e formare un disco uniforme.
- Versare la crema alle nocciole e il formaggio spalmabile sulla superficie della pasta frolla.
- Aggiungere il succo dei limoni e i lamponi precedentemente cotti, e mescolare bene.
- Polverizzare il kiwi e il mirtilli e aggiungere loro alla miscela.
- Versare la marmellata di lamponi sulla superficie della torta e decorare con kiwi e mirtilli.
- Ingrassare la superficie della torta con il mascarpone e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
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