La CROSTATA BENEVENTANA con savoiardi è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Campania, precisamente della provincia di Benevento. Questo dolce è noto per la sua combinazione di sapori delicati e texture varie, che lo rendono ideale per essere gustato durante le occasioni speciali o semplicemente come dessert dopo cena.
La preparazione della ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti come biscotti savoiardi, crema di latte, latte, liquore strega, pasta frolla, scorza di limone, uova, vanillina e zucchero.
- Inizia preparando la pasta frolla, mescolando gli ingredienti secchi e aggiungendo poi le uova e lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e inforna a temperatura media fino a doratura.
- Prepara la crema di latte, mescolando il latte con la vanillina e lo zucchero, e aggiungendo poi le uova.
- Immergi i biscotti savoiardi nel liquore strega e disponili sulla base della pasta frolla.
- Spalma la crema di latte sui biscotti savoiardi e livella la superficie.
- Inforna la crostata a temperatura media per alcuni minuti, fino a che la crema non risulta soda.
- Decora la superficie con la scorza di limone grattugiata.
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