La ricetta CROSTATA ARANCIA E MASCARPONE è una deliziosa variazione della classica crostata italiana, arricchita dal gusto fresco delle arance e dalla cremosità del mascarpone. Questo piatto nasce probabilmente dalle tradizioni contadine del nord Italia, dove la confettura di albicocche era un modo per conservare la frutta fresca durante l’inverno. Oggi, la ricetta viene spesso servita come dessert speciale per occasioni importanti, come matrimoni o feste di compleanno.
La preparazione di questo dolce è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Prepara la pasta frolla mescolando zucchero di canna, zucchero semolato e vaniglia, poi aggiungi il resto degli ingredienti e amalgama finché non otterrai un composto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sbucciare le arance e tagliare le albicocche in piccoli pezzi.
- Mescolare la confettura di albicocche con lo yogurth e il mascarpone fino ad ottenere un composto cremoso.
- Sistemare il composto di mascarpone sulla pasta frolla e decorare con le arance e le albicocche.
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