La ricetta Crostata Ananas Cocco e Limone, originaria delle Antille, è un tradizionale piatto caraibico che risalta per la caratteristica combinazione di sapori tropicali e morbidi. Di solito viene servito come dolce fresco o come snack during l’estate. La sua struttura croccante, il contrasto di testura tra la base di pane e lo strato di crema, e il sapore complesso dei diversi ingredienti lo rendono un piatto unico e delizioso.
- Mischia 250 grammi di ananas, 120 grammi di farina, 60 grammi di farina 00, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 100 grammi di zucchero in un contenitore poi stenderla su una superficie piano.
- Falda la mistura in una forma da crostata e cuoci in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Stemma 250 grammi di ricotta con 50 grammi di succo d’ananas, 20 grammi di succo di limone, 2 uova e 100 grammi di zucchero in un contenitore.
- Falda la crema sulla base di pane e completata con la farina di cocco.
- Cuoci in forno a 180 gradi per altri 25-30 minuti.
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