La ricetta Crostata amaretti e ricotta è un classico della pasticceria italiana, nota per la sua crosta friabile e il ripieno cremoso. Il piatto è originario del centro-sud Italia, dove la ricotta e gli amaretti sono ingredienti tipici. I sapori di questo dolce sono caratterizzati dalla dolcezza della ricotta e dalla friabilità degli amaretti, ed è solitamente gustato come dessert o merenda.
- Prepara la pasta frolla seguendo la ricetta base, poi lasciala riposare per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla in una teglia per crostate e buca il fondo con una forchetta.
- Prepara il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna, poi aggiungi gli amaretti sminuzzati.
- Inforna la Crostata amaretti e ricotta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata.
<li)Versa il ripieno dentro la crosta di pasta frolla e livella la superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
