La ricetta Crostata amalfitana è un piatto tipico della costa amalfitana, in Campania. Questa deliziosa torta di frutta è nota per il suo profumo intenso di limone e amarene, che si sposano perfettamente con la crosta friabile e il sapore dolce. Di solito, viene servita come dessert a fine pasto, magari accompagnata da un caffè o un bicchierino di limoncello.
Per preparare la Crostata amalfitana, segui questi passaggi:
- Mescola in una ciotola la farina 00, lo zucchero e il lievito in polvere.
- Aggiungi il latte e l’olio di semi di girasole, mescolando finché non si forma un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto in una tortiera e lascia riposare per 30 minuti.
- Farcisci la torta con le amarene e lo zucchero a velo, aggiungendo anche la scorza di limone grattugiata.
- Inforna la torta a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non è dorata e croccante.
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