La ricetta Crostata all’olio con confettura di prugne Mirabelle è un classico della tradizione francese, nato dalla combinazione di sapori e profumi delicati. Questo piatto viene tradizionalmente servito durante le feste invernali, quando le prugne Mirabelle sono mature e pronte per essere utilizzate.
- Prepara la pasta frolla amalgamando farina 00, lievito per dolci e zucchero semolato, poi lavora il composto con l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla e trasferiscila in una teglia imburrata.
- Ricopri la superficie con uno strato di confettura di prugne Mirabelle, lasciando un bordo vuoto di 2 cm.
- Ricopri la confettura con un’altra sfoglia di pasta frolla, decorando i bordi con una strisciata di uova sbattute.
- Inforna la Crostata all’olio con confettura di prugne Mirabelle in forno preriscaldato a 180°C, fino a quando la superficie è dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
