Lavora la pasta frolla con il burro, la farina, lo zucchero e il sale.
Aggiungi la vanillina e il lievito per dolci.
Umecta la pasta frolla con un pizzico di rum.
Con una rotellina da pasta ricava dei dischi di pasta frolla con i quali rivestirai il fondo e i bordi della teglia.
Sferisci le mele, elimina il torsolo e tagliale a spicchi.
Mescola i pezzetti di mele con l’uva passa, lo zucchero, il succo e la scorza di limone e un pizzico di liquirizia.
Aggiungi l’uvetta al ripieno di mele.
Distribuisci il ripieno di mele sulla base di pasta frolla già stesa.
Dorare la superficie con un tuorlo d’uovo sbattuto.
Inforna la ricetta a 180 gradi per circa 30 minuti.
Spolvera la crostata con zucchero a velo ben setacciato.
Preparatevi a gustare il vostro frutto del lavoro!
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