Crostata alle mele con ricotta e uva passa

Per realizzare la ricetta Crostata alle mele con ricotta e uva passa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata alle mele con ricotta e uva passa
Category dolci

Ingredienti per Crostata alle mele con ricotta e uva passa

  • burro
  • farina
  • farina di grano
  • mele
  • miele
  • olio di mais
  • pinoli
  • ricotta
  • sale
  • scorza di limone
  • uova
  • uvetta
  • vaniglia

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata alle mele con ricotta e uva passa

La ricetta Crostata alle mele con ricotta e uva passa è una tradizione della pasticceria italiana che combina sapori autunnali con una base di pasta frolla. Questo piatto solitamente viene gustato durante le feste di fine anno o come dessert di una cena informale. Le mele, la ricotta e l’uva passa creano un connubio dolce e morbido che piace a grandi e piccini.

  • Preriscaldare il forno a 180°C ventilato e preparare una teglia per la crostata.
  • In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di burro freddo e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
  • Aggiungere un uovo e 50g di miele; mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Stendere la pasta frolla nella teglia e cuocere per 15 minuti.
  • In un secondo contenitore, sbattere 200g di ricotta con 1 uovo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 50g di miele.
  • Aggiungere 100g di uva passa e 50g di pinoli; mescolare bene.
  • Pelare e tagliare a cubetti 3 mele; aggiungerle al composto di ricotta.
  • Versare il composto di mele e ricotta sulla base di pasta frolla e livellare.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per ulteriori 35-40 minuti.

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