La ricetta Crostata alle mandorle con confettura ai lamponi è un classico dolce italiano che racchiude in sé i sapori intensi e freschi dell’estate. Originaria del nord Italia, questa ricetta è tipicamente servita come dessert in occasione di feste e ricorrenze estive. Il suo sapore unico è dato dalla combinazione di mandorle tostate e confettura ai lamponi, che creano un contrasto di texture e sapori che è sicuramente unico nel suo genere.
- In un mixing bowl, sbatti le uova con lo zucchero a velo fino a quando non saranno ben incorporate.
- Aggiungi il burro morbido e continua a sbattere fino a quando non sarà ben amalgamato.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con la farina di mandorle e un pizzico di sale.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo alla miscela di farina e mescola fino a quando non sarà ben combinata.
- Aggiungi la miscela di farina alla miscela di uova e continua a mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.
- Versa il composto in una tortiera e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Dopo che la crostata sarà cotta, lasciala raffreddare e poi spillala con la confettura ai lamponi.
- Decorare con lamponi freschi e mandorle tostate.
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