La ricetta Crostata alle fragole e cioccolato bianco è un dolce ormai classico delle tavole italiane, perfetto per accompagnare un tè pomeridiano o una colazione ricca. La crostata si caratterizza per l’intricato abbinamento fragola e cioccolato bianco, sapori freschi e delicati che si sposano perfettamente nel gusto morbido della pasta frolla.
Per preparare la Crostata alle fragole e cioccolato bianco:
- Stendi la pasta frolla in una tortiera e bucherella il fondo con una forchetta.
- Fai sciogliere il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria, aggiungendo un pizzico di sale.
- Mescola ricotta, zucchero semolato, uova, farina 00 e lievito vanigliato.
- Aggiungi fragole a cubetti e un cucchiaino di scorza di lime.
- Versa il composto di ricotta sulla base di pasta frolla.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- Fai raffreddare la crostata completamente prima di servire.
- Gusta la tua Crostata alle fragole e cioccolato bianco accompagnata da panna montata e un filo di cioccolato fuso.
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