La ricetta crostata alle fragole crudista è un piatto unico e delizioso che si presta a essere gustato con amici e familiari. La combinazione di frutta fresca e crema densa è un’abbinata perfetta per un dessert fresco e sano.
La ricetta crostata alle fragole crude è un piatto fresco e sano che si presta a essere gustato in qualsiasi momento dell’anno, grazie alla presenza di frutta fresca e crema densa. Il dolce è un’abbinata perfetta per chi cerca qualcosa di leggero e rinfrescante.
- Inizia ammollando le noci e gli albicocchi in acqua fredda, lasciateli poi a bagno nel frigorifero per 4 ore.
- In un mixer, metti le nocciole, le noci, i datteri e le albicocche ammollate precedentemente. Frulla ad intermittenza fino a raggiungere una consistenza omogenea. Aggiungi lo sciroppo d’agave e l’olio di cocco. Frulla nuovamente.
- Apri l’impasto e stendilo su una teglia, facendo alzare un po’ i bordi. Metti in frigorifero per farlo rapprendere.
- Prepara la crema di farcitura frullando la banana e la panna di cocco, fredde di frigorifero, con l’irish moss e l’olio di cocco. Ottenere una crema densa e riporla in frigorifero.
- Prima di servire, farcisci la crostata con la crema e decorala con fragole fresche.
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