La ricetta Crostata alle fragole è un classico piatto italiano che si gusta soprattutto durante la stagione estiva. Le fragole, con il loro sapore dolce e acidulo, sono il vero protagonista di questo piatto, che si abbina perfettamente con una tazza di caffè o di tè. La Crostata alle fragole è solitamente servita come dessert in occasioni speciali o semplicemente come dolce casalingo.
- Mischia la farina e la farina 00 con il burro per creare la pasta frolla, lavorandola fino a quando non diventa omogenea.
- Lava e asciuga le fragole, eliminando i piccioli e tagliandole a fette sottili.
- Prepara la crema mescolando il tuorlo d’uovo con lo zucchero semolato e il latte, aggiungendo il succo di limone per dare un tocco di freschezza.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e versa la crema al centro, lasciando un bordo di pasta intorno.
- Aggiungi le fette di fragola sulla crema, creando un disegno decorativo.
- Cospargi lo zucchero semolato sulle fragole e chiudi la crostata con la pasta frolla rimasta.
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