La ricetta Crostata alle carote senza burro è un delizioso piatto tipico delle festività primaverili. Originaria della tradizione contadina, la crostata racchiude i sapori autunnali delle carote, della cannella e del dolce zucchero vanigliato, in un unico e fragrante piatto da godere in compagnia di amici e familiari.
- Preparare la pasta frolla senza burro: miscelare la farina 00, il lievito per dolci e l’olio di semi.
- Creare la purea di carote: cuocere le carote finché non sono tenere, poi frullarle con lo zucchero e la cannella.
- Mixare la ricotta con il tuorlo d’uovo e l’uovo.
- Unire la purea di carote alla miscela di ricotta.
- Versare la miscela nella pasta frolla e cuocere in forno per 40 minuti.
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