La ricetta Crostata alle albicocche e lamponi è un dolce tipico della tradizione italiana, nato dalla voglia di valorizzare la freschezza delle emozioni di una calda estate. Il sapore agrodolce delle albicocche si sposa perfettamente con l’acidità dei lamponi, creando un contrasto che esalta la delicatezza del pastry. La Crostata alle albicocche e lamponi viene generalmente servita come dessert dopo un pasto fresco e leggero, ma è un dolce che offre piacere in ogni occasione.
Includi gli ingredienti:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Smonta la base della pasta frolla. Stendere la pasta e sistemala nella tortiera.
- Mescolare il formaggio asiago con un pizzico di sale e stendere sul fondo della pasta frolla.
- Sbattere le uova con lo zucchero a velo e lisciare la superficie del dolce.
- Disporre le albicocche tagliate a metà su tutta la superficie del dolce.
- Aggiungere i lamponi.
- Decorare con mandorle tritate.
- Cuocere in forno per circa 35 minuti, o finché la pasta frolla non è dorata.
- Lasciar raffreddare prima di servire, spolverizzandolo con zucchero a velo.
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