La ricetta Crostata all’arancia è un classico della pasticceria siciliana, con un morbido guscio di pasta frolla ricoperto da una crema all’arancia che si sposa perfettamente con il suo profumo intenso.
Questa ricetta è il vero manifesto del sapore e dell’atmosfera della Sicilia, un piatto che ti trasporta direttamente in uno scenario di sole caldo e arance fresche.
Unisce la tradizione con l’innovazione, creando un’esperienza di gusto unica e indimenticabile.
La ricetta Crostata all’arancia richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà meraviglioso.
Per creare questa delizia, segui questi passaggi:
- Tirate fuori la pasta frolla e stendetela nella tortiera, bucherellandone la superficie.
- Coprite la pasta frolla con carta di alluminio e infornate a 180° per 15 minuti circa.
- Preparate il latte con la buccia di arancia grattugiata e scaldatelo in un pentolino.
- Lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete la farina, mescolando fino ad incorporarla completamente.
- Unite il latte alla crema di uova e portate la mistura sul fuoco, facendola addensare.
- Trasferite la crema in una ciotola, copritela con pellicola e fate raffreddare.
- Una volta freddo, stendetela sulla base di frolla.
- Tagliate l’arancia a fettine, fatele cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti, cambiando l’acqua e aggiungendo zucchero.
- Fate asciugare le arance sul loro lato per 3/4 ore in forno.
- Decorate la crostata con le arance e del pistacchio tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
