Crostata alla roveja e marmellata

La ricetta Crostata alla roveja e marmellata è un dolce tipico di alcune regioni italiane, caratterizzato da un ripieno di frutta e marmellata. Questo piatto è spesso gustato durante le festività invernali, quando le arance e i cachi sono di stagione. I sapori caratteristici di questo dolce sono il risultato dell’unione della dolcezza della marmellata e del sapore leggermente aspro della roveja.

La preparazione della ricetta inizia con la combinazione di farina, zucchero e lievito per dolci, ai quali si aggiunge il burro morbido e il latte.

• Si procede quindi a impastare gli ingredienti secchi con il burro e il latte, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Successivamente, si aggiunge il tuorlo d’uovo e si continua a impastare fino a quando l’impasto non diventa compatto e facile da lavorare.
• Dopo aver steso l’impasto in una sfoglia sottile, si riempie con un misto di marmellata e roveja, creando un dolce bilanciato e aromatico.

Per completare la ricetta, si spennella la superficie con un po’ di latte e si inforna fino a quando la crostata non diventa dorata e croccante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.