La ricetta Crostata alla ricotta senza burro è una variante del classico dolce italiano, originario del Centro e Sud Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla e il ripieno cremoso di ricotta, solitamente accompagnato da altri ingredienti come frutta o cioccolato. La versione senza burro è particolarmente adatta a coloro che cercano un’opzione più leggera senza rinunciare al sapore.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: cocco, farina, farina00, gocce di cioccolato, lievito, olio di semi, pasta frolla, ricotta, uova, zucchero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la base della crostata.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, la farina00 e il lievito.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l’olio di semi.
- Aggiungere il cocco e le gocce di cioccolato al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farina al composto di uova e zucchero, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Stendere la pasta frolla in una teglia e farla cuocere per alcuni minuti.
- Preparare il ripieno mescolando la ricotta con zucchero e uova.
- Versare il ripieno sulla base di pasta frolla e livellarlo.
- Infornare la crostata per il tempo necessario fino a doratura.
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