Ingredienti per Crostata alla ricotta
- albumi
- biscotti
- burro
- cannella
- cioccolato
- farina
- fecola
- frutti di bosco
- lievito vanigliato
- limoni
- marmellata
- nutella
- pasta frolla
- ricotta
- scorza di limone
- timo
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata alla ricotta
La ricetta Crostata alla ricotta è un classico della tradizione pasticceria italiana, originaria della regione Campania. Questo delizioso panno è caratterizzato da un impasto fragrante e friabile, fatto con pasta frolla, e da un ripieno cremoso e dolce, a base di ricotta fresca e zucchero. La crostata alla ricotta è spesso gustata durante le festività e le occasioni speciali, come matrimoni e battesimi.
Inoltre, la combinazione di sapori e profumi, come la cannella e il timo, dona alla crostata una nota inconfondibile e aromatico.
Per preparare questa deliziosa ricetta, ecco i passaggi chiave:
- Sbatti gli albumi con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il burro morbido e la farina, lavorandoli insieme fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la fecola e il lievito vanigliato, mescolando bene.
- Stendi l’impasto nella teglia, livellandolo con cura.
- Miscela la ricotta con lo zucchero, la cannella e il timo.
- Disponi la marmellata e i frutti di bosco sulla superficie dell’impasto.
- Ricopri con un’altra sfoglia di pasta frolla e spolvera con lo zucchero.
- Inforna e cuoci per circa 40 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
