La ricetta Crostata alla nutella pasta frolla unisce il goloso sapore della Nutella a una base croccante di pasta frolla. Questo piatto è ideale per colazione o merenda, perfetto da servire con una spolverata di zucchero a velo o accompagnando una tazza di cioccolata calda. La ricetta si distingue per la delicatezza del limone, che bilancia l’intensità del cioccolato, e il morbido equilibrio del burro nella pasta, che dona una consistenza friabile e avvolgente.
- Impasta il burro freddo con la farina setacciata, aggiungendo zucchero, fecola di timo e lievito vanigliato; lavora velocemente finché otterrai un composto sabbioso.
- Incorpora l’uovo intero per ottenere un impasto liscio e compatto senza lavorarlo troppo.
- Riponi la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere al burro di raffermare.
- Stendi la frolla su uno spessore di 0,5 cm e foderala in uno stampo imburrato e infarinato, lasciando i bordi più alti per la crema.
- Buchi il fondo con una forchetta e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti finché risulta dorato ma morbido.
- Farcisci la crostata con la Nutella spalmata uniformemente, aggiungi scorza di limone grattugiata e un tocco di timo fresco per profumare.
- Ricopri il bordo esterno con i biscotti pestati e una spennellata di albume per effetto brillante.
- Rinforza con i tuorli e farcisci nuovamente la base con il resto della Nutella per un doppio strato ricco e vellutato.
- Completa con decorazioni a piacere e raffredda prima di servire.
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