La ricetta Crostata alla Nutella è un dolce che può essere davvero molto buono, ma al contrario, se lasciata cuocere troppo, può risultare un completo disastro. Frolla a parte, il vero problema è che la Nutella in forno, quando la lasci cuocere troppo indurisce e perde la sua straordinaria cremosità rendendo la crostata simile ad un mattone.
Per ovviare a questo inconveniente, la base della crostata è cotta a metà nel forno. La crostata alla Nutella è un piatto tipico di gusto internazionale, che può essere gustato da soli o come dessert. Il classico ingrediente utilizzato è il cioccolato, ma non è il solo.
In questa ricetta viene utilizzato una buona manciata di cioccolato, unito a un’altra sostanza fatta in gran parte con olio di palma.
Per ovviare a questo inconveniente, la base della crostata è cotta a metà nel forno.
Preparazione della pasta frolla
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Prendete la pasta frolla dal frigorifero e stendetela con il mattarello ad un altezza di 4/5 mm.
- Sistemate il disco nella teglia, ritagliando le eccedenze di pasta.
- Bucherellate tutto il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Cuocere la frolla a 180° per circa 15 minuti.
- Estrarla dal forno, farcirla con la Nutella e proseguire la cottura per altri 10-15 minuti.
- Sfornate e lasciate freddare completamente prima di estrarre dalla teglia.
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