La ricetta Crostata alla marmellata di clementine è un classico della pasticceria italiana che combina sapori freschi e delicati. Originaria delle regioni del Sud Italia, questa Crostata alla marmellata di clementine è solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali, grazie al suo sapore dolce e al profumo intenso delle clementine. La marmellata di clementine, fatta con clementine fresche e zucchero, è il cuore di questo piatto, che viene spesso servito come dessert o merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la pasta frolla.
- Preparare la pasta frolla mescolando farina 00, fecola di patate, zucchero e olio, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere la pasta frolla nella teglia e cuocerla in forno per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Nel frattempo, preparare la marmellata di clementine tagliando le clementine a pezzi e cuocendole con zucchero e un po’ di acqua fino ad ottenere una consistenza densa e gelatinosa.
- Una volta pronta la pasta frolla, lasciarla raffreddare e poi spalmare la marmellata di clementine sulla superficie.
- Guarnire con uno strato di yogurt o servirla semplice, a seconda delle preferenze.
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