La ricetta Crostata alla frutta senza cottura: con crema al latte e cioccolato bianco è un piatto tipico della cucina italiana estiva, ideale per le occasioni speciali o per un dolce fresco da condividere con la famiglia e gli amici. Il piatto si distingue per l’assenza di cottura della frutta, che viene utilizzata fresca e guarnita con una crema al latte e cioccolato bianco. Il sapore è leggero e delicato, ideale per le stagioni calde.
Per preparare la Crostata alla frutta senza cottura: con crema al latte e cioccolato bianco, procedere in questo modo:
- Smuovi i biscotti secchi nel mixer per ottenere un composto liscio; aggiungi il burro fuso e mescola fino a che il composto non diventi omogeneo e cremoso.
- Appoggia il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno e livellalo per ottenere uno strato uniforme.
- Taglia a cubi il cioccolato bianco e lascialo a mollo nel latte per almeno 30 minuti.
- Utilizza il miele di acacia per guarnire la crostata.
- Posiziona la frutta fresca sulla crostata, seguendo il disegno di scelta.
- Non dimenticare di salare con un po’ del liquido estratto dal miele, attenzione al salire, per evitare di superare il sapore naturale.
- Ontora la crema al latte e cioccolato bianco sopra la frutta fresca, preparata tagliando i cubi di cioccolato disidratati nel latte.
- Quindi impiatta con molto stile e guarni con frutta fresca e schiuma di latte.
- Infine rifilota bene per concludere con decorazioni da tovagliato, taglia e presenta.
<lipicable il piatto con l'aiuto di parecchi cucchiai.
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