La ricetta Crostata alla crema di ricotta mandorle e lamponi è un piatto tipico della tradizione italiana, nato dalla combinazione di ingredienti freschi e genuini. Il sapore delicato della crema di ricotta, combinato con la fragranza delle mandorle e la dolcezza dei lamponi, crea un contrasto di sapori unico che rende questo piatto speciale. Generalmente viene servito come dolce finale in occasioni festive, ma può essere gustato anche come semplice spuntino quotidiano.
- Inizia preparando la pasta frolla, mescolando il burro e la farina 00 sino ad ottenere un impasto Uniforme.
- Aggiungi lo zucchero e il lievito per dolci, mescolando bene.
- Sforma la pasta e lasciala riposare per 30 minuti.
- Stendi la pasta in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
- Prepara la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero, le uova e il tuorlo d’uovo.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa la crema sulla base di pasta frolla e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
- Decora con i lamponi e spolvera con lo zucchero a velo.
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