La ricetta Crostata alla crema di limone senza glutine è un piatto dolce che origina dalla tradizione italiana, caratterizzato da sapori freschi e agrumati. Il piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o come dessert primaverile, grazie alla sua crema di limone leggera e alla base di pasta frolla senza glutine.
- Prepara la base della crostata mescolando la farina senza glutine con il burro freddo, aggiungendo un pizzico di sale e un tocco di vanillina per insaporire.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, forma una palla e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Intanto, prepara la crema di limone sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungendo il latte tiepido e l’aroma di limone, quindi cuoci a bagnomaria fino a che non si addensa.
- Stendi la pasta frolla e trasferiscila in una teglia per crostate, versando la crema di limone all’interno.
- Decora con strisce di pasta frolla per creare un effetto a griglia, spennellando con un uovo sbattuto per dorare.
- Inforna a temperatura moderata fino a che la crostata non è dorata e la crema ben cotta.
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