Crostata alla crema di limone

Per realizzare la ricetta Crostata alla crema di limone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata alla crema di limone
Category dolci

Ingredienti per Crostata alla crema di limone

  • brioches
  • burro
  • costate
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • limoni
  • olio di semi
  • pasta frolla
  • uova
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata alla crema di limone

La ricetta Crostata alla crema di limone è un classico della pasticceria italiana che ci porta dritti in un giardino fiorito sotto il sole caldo. La dolcezza della crema di limone, vellutata e gustosa, contrasta con la croccantezza del suo guscio, creando un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze. Perfetta per una merenda o un dolce al termine di un viaggio al mare, questa crostata sprigionerà un profumo irresistibile appena sfornata, incantevole il suo aspetto e impossibile resistere al suo richiamo.

Preparare questa crostata è un’esperienza semplice e appagante. Iniziando con un impasto morbido e fragrante, si crea un guscio di base adatto per accogliere la crema di limone.

La vera protagonista è la crema, una miscela di zagara, burro e tuorli d’uovo che si ottiene con un’attenta cottura a bagnomaria. Ogni cucchiaio sfumato di limone riempie la superficie della crostata, donando un look dorato e invitante. Una pioggia di zucchero a velo, un tocco finale che completa questo capolavoro dolce.

* Mescola gli ingredienti secchi per l’impasto in una ciotola.
* Incorpora burro a pezzetti e uova, lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo.
* Stendi l’impasto in una tortiera e cuoci fino a doratura.
* Prepara la crema di limone con zucchero, tuorli, succo di limone, e scorza grattugiata.
* Cuoci la crema a bagnomaria, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.
* Versa la crema sulla base della crostata già cotta.
* Fai raffreddare in frigorifero prima di servire.

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