Ingredienti per Crostata alla crema di limone
- brioches
- burro
- costate
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- pasta frolla
- uova
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata alla crema di limone
Preparare questa crostata è un’esperienza semplice e appagante. Iniziando con un impasto morbido e fragrante, si crea un guscio di base adatto per accogliere la crema di limone.
La vera protagonista è la crema, una miscela di zagara, burro e tuorli d’uovo che si ottiene con un’attenta cottura a bagnomaria. Ogni cucchiaio sfumato di limone riempie la superficie della crostata, donando un look dorato e invitante. Una pioggia di zucchero a velo, un tocco finale che completa questo capolavoro dolce.
* Mescola gli ingredienti secchi per l’impasto in una ciotola.
* Incorpora burro a pezzetti e uova, lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo.
* Stendi l’impasto in una tortiera e cuoci fino a doratura.
* Prepara la crema di limone con zucchero, tuorli, succo di limone, e scorza grattugiata.
* Cuoci la crema a bagnomaria, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.
* Versa la crema sulla base della crostata già cotta.
* Fai raffreddare in frigorifero prima di servire.
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