La ricetta Crostata alla crema con fragole è un dolce simbolo dell’Italia, una torta dalla fragrante pasta frolla che si sposa alla perfezione con la dolcezza della crema e la freschezza delle fragole.
Caratterizzata da un sapore leggero e fruttato, si gusta generalmente come dessert durante le festività, pranzi di famiglia o semplicemente per una pausa golosa.
- Preparare la pasta frolla setacciando la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti.
- Aggiungere lo zucchero, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera.
- Cuocere la base per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
- Preparare la crema montando la panna con lo zucchero.
- Sciogliere la gelatina e aggiungerla al latte caldo, mescolando continuamente.
- Unire il composto di latte e gelatina alla panna montata, aggiungendo il succo di limone e un pizzico di sale.
- Riempire la base di pasta frolla con la crema, livellandola e decorate con le fragole fresche.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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