La ricetta Crostata alla crema con fichi, noci e uva è una creazione che unisce sapori autunnali e la praticità di un dolce facile da preparare. La crostata, tipica dell’Italia, si presta a mille interpretazioni: la combinazione di crema pasticcera, fichi, noci e uva crea un perfetto equilibrio tra dolce, leggermente acidulo e croccante. Perfetta per accompagnare una tazza di tè o per concludere un pranzo estivo.
Preparare la Crostata alla crema con fichi, noci e uva è un gioco da ragazzi:
- Stendi la pasta frolla in una tortiera e bucherellala con una forchetta.
- Rivesti la base con una generosa spolverata di zucchero.
- In un pentolino, scalda il latte insieme al burro, lo zucchero e la vanillina.
- Incorpora le uova una alla volta, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Unisci la farina setacciata al composto di latte e zucchero, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
- Porta a ebollizione la crema, mescolandola costantemente, poi spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- Disponi i fichi e l’uva tagliati a pezzi sulla base di pasta frolla.
- Cospargi con le noci sbriciolate.
- Versa la crema pasticcera sulla frutta.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.
- Sforna la crostata e lasciala raffreddare prima di servirla.
- Guardiese decora con un velo di zucchero a velo, se lo desideri.
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