La ricetta Crostata alla crema al rum è un gustoso piatto tipico della tradizione italiana, apprezzato per la sua ricca crema al rum e la base croccante. Genera un’atmosfera di dolcezza e convivialità, perfetta per celebrare eventi speciali come compleanni o ricorrenze familiari. Il sapore tradizionale di questa Crostata alla crema al rum è caratterizzato dal dolce e luccicante gusto della crema al rum, che si sposa perfettamente con la fragranza delicata del limone.
- Sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il succo di limone, il lievito in polvere e il sale, mescolando bene.
- Unisci l’amido di mais, amalgamandolo bene agli altri ingredienti.
- Sciogli il cioccolato in un pentolino e aggiungilo alla miscela. Mescola ancora.
- In una ciotola a parte, amalgama la farina, la fecola di patate, burro e zucchero.
- Unisci le due parti del composto, infine aggiungi il burro fuso, al quale avrai incorporato il latte e il rum.
- Lascia riposare il composto e poi trasferiscilo in una teglia. In una pentola, scalda il cioccolato e aggiungi il ghiaccio per creare la crema. Versa la crema calda in un contenitore coperto con la pellicola trasparente e trasferiscila in frigorifero a solidificare.
- Impasta la crostata selezionando la modalità apposita del tuo robot da cucina.
- Chiudi la crostata con la spennellata di uova.
- Incornicia con la striscia di pasta per creare un bordo e decora con circa 250 g di gocce di cioccolato.
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