La ricetta Crostata al olio e miele, con farina di ceci, confettura di fragole e senza uova è un dolce innovativo che combina sapori tradizionali con ingredienti moderni. Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta senza uova e con un tocco di originalità. L’origine di questo dolce è legata alla tradizione italiana, ma con un twist internazionale dato dall’uso della farina di ceci. I sapori caratteristici sono quelli del miele e della confettura di fragole, che si abbinano perfettamente con la cannella e lo zenzero.
La preparazione di questo dolce inizia con la miscelazione di farina 00 e farina di ceci, a cui si aggiungono amido di mais, lievito per dolci, sale e vanillina. Si procede poi con l’aggiunta di olio e miele, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi banane mature per dare umidità e naturali note dolci.
- Mischia gli ingredienti secchi con quelli umidi fino a ottenere un composto liscio.
- Stendi l’impasto in una teglia per crostate e lascia riposare.
Si procede con la cottura in forno, fino a quando la crostata non è dorata. Una volta cotta, si lascia raffreddare e si guarnisce con confettura di fragole. La si può gustare in ogni momento della giornata, magari accompagnata da una tazza di tè o di caffè.
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