La ricetta Crostata al limone è una golosità classica della pasticceria italiana. Il suo aroma fresco e la piacevole acidità del limone la rendono un dolce perfetto per accompagnare una tazza di tè o di caffè.
La crostata si presta a varianti e abbinamenti, ma la versione al limone è senza dubbio una delle più apprezzate e ricche di sapore.
- Stendi la pasta frolla in una tortiera di circa 24 cm di diametro.
- Bucherella il fondo della pasta frolla con una forchetta.
- Cuoci la base della crostata in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Preparate la farcitura per la crostata mescolando lo zucchero con l’amido di mais.
- Unite il succo e la scorza grattugiata di un limone.
- Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Tritate le noci grossolanamente e aggiungetele al composto di limone.
- Versate il composto di crema sul fondo della crostata.
- Lisciare la superficie della crema.
- Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
- Sfornate la crostata e lasciatela raffreddare prima di servirla.
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