Per realizzare la ricetta Crostata al farro cachi e marsala nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Crostata al farro cachi e marsala
burrocachifarina di farrofarrolievito per dolcipasta frollapinoliuovauvettavanigliazucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata al farro cachi e marsala
La ricetta Crostata al farro cachi e marsala nasce dalla tradizione delle crostate italiane, reinventando il classico con sapori autunnali e delicati. I cachi morbidi e dolci si fondono con l’aroma intenso della marsala, creando un contrasto irresistibile. La presenza del farro, ingrediente antico e nutriente, dona al piatto un tocco di rusticità e genuinità. Questa ricetta si presta ad essere gustata come dolce di fine pasto, accompagnata da un caffè o da una tisana.
Preparare la base per la crostata. Disporre la farina, il burro freddo a cubetti, il sale e la vaniglia in una ciotola. Impastare con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’uovo e impastare rapidamente. Formate un disco, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta frolla su un piano infarinato. Rivestire una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Sbucciare i cachi, tagliarli a fettine sottili e disporli sulla base cotta. In una padella, sciogliere il burro e le punte di zucchero. Aggiungere i pinoli e l’uvetta. Cuocere a fuoco basso per qualche minuto, insaporire con la marsala. Versare il composto di cachi e decorare con gli ingredienti rimanenti. Cuocere in forno per ulteriori 20-25 minuti o fino a doratura.
Lasciare raffreddare la crostata al farro cachi e marsala prima di servirla. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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