Ingredienti per Crostata al doppio cioccolato e lamponi
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- crema al cioccolato
- farina
- lamponi
- latte
- maizena
- panna fresca
- pasta frolla
- pistacchi
- riso soffiato
- tuorlo d’uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata al doppio cioccolato e lamponi
La ricetta CROSTATA AL DOPPIO CIOCCOLATO E LAMPONI nasce dall’incontro tra la dolcezza del cioccolato e la freschezza dei lamponi. Un tripudio di sapori che si uniscono in un dessert goloso e irresistibile, perfetto per concludere un pasto o per un dolce sfizioso in compagnia.
Infatti, la crostata è un dolce tradizionalmente associato a occasioni speciali e celebrazioni, ma la sua versatilità permette di gustarla in qualsiasi momento della giornata.
- Preparate la pasta frolla seguendo le istruzioni della vostra ricetta preferita.
- Stendete la pasta frolla in una tortiera e cuocetela in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
- Quindi, preparate il ripieno. Sciogliete il cioccolato fondente in acqua calda e unite la colla di pesce ammollata in acqua fredda. Lasciate raffreddare.
- Nell’altra pentola, unite il latte, la maizena e lo zucchero. Portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente.
- Aggiungete la crema al cioccolato al composto di latte e maizena.
- Montate la panna fresca e incorporatela delicatamente al ripieno di cioccolato.
- Versate il ripieno sulla base di pasta frolla cotta.
- Decorate con i lamponi freschi e spolverate con zucchero a velo e pistacchi tritati.
- Fate raffreddare la crostata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
