La ricetta Crostata al Cioccolato e Pere è un dolce classico, originario della tradizione italiana. Combina la delicatezza delle pere matura e la ricchezza del cioccolato, creando un sapiente equilibrio di sapori che rispecchia la dolcezza della stagione autunnale. Viene solitamente servita a colazione, durante una pausa pomeridiana o come dessert dopo un pasto, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
Per preparare questa eccellente ricetta avrai bisogno di:
- Preparare la base della crostata impastando la farina con le uova, lo zucchero, l’olio di semi, vanillina e vaniglia. Aggiungere poco lievito e impastare fino ad ottenere un composto liscio.
- Stendere l’impasto ottenuto su un piano infarinato e trasferirlo in una tortiera.
- Amalgamare il cioccolato fondente sciolto con la panna fresca. Versare il composto su base della crostata.
- Pelare le pere, tagliarle a fettine spesse circa 5 mm e disporle sulla superficie del cioccolato.
- Cospargere le pere con zucchero semolato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie non risulta croccante e il cioccolato fuso. Lasciare raffreddare prima di servire.
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