La ricetta Crostata al cioccolato con mousse di ricotta è un dolce italiano che nasce dalla tradizione pasticceria. È caratterizzato da un intenso sapore di cioccolato e da una morbida mousse di ricotta, che si sposano perfettamente in un piatto unico e delizioso. Solitamente viene gustato come dessert in occasione di feste e celebrazioni speciali.
- Sciogliete il burro in una padella e aggiungete la farina 00 e la farina di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Inserite il composto in una tortiera e fate cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
- Preparate la mousse di ricotta, mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e la gelatina.
- Aggiungete il cioccolato fondente fuso alla mousse e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate la mousse sulla crostata e decorate con gocce di cioccolato e fragole.
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