La ricetta Crostata al Cioccolato con Caramello Salato è un piatto incredibile e peccaminoso. Questa crostata è una vera delizia per gli amanti del cioccolato e del caramello. La combinazione di sapori e texture è unica e irresistibile.
La Crostata al Cioccolato con Caramello Salato è una frolla al cacao e mandorle che contiene un morbido strato di caramello salato e un topping di ganache al cioccolato amaro. Il caramello salato è un elemento fondamentale di questa ricetta, poiché aggiunge un tocco di sale che bilancia la dolcezza del cioccolato.
Per preparare la Crostata al Cioccolato con Caramello Salato, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta frolla al cacao e mandorle mescolando farina di mandorle, zucchero a velo, sale fino e burro freddo, poi aggiungi estratto di vaniglia e acqua ghiacciata.
- Stendi la pasta frolla e rivesti uno stampo da 23 cm di diametro, poi inforna a 180° per 25 minuti.
- Prepara il caramello salato fondendo zucchero semolato con acqua, poi aggiungi panna fresca e burro morbido.
- Versa il caramello salato sulla crostata e lascia raffreddare in frigo per 4-5 ore.
- Prepara la ganache al cioccolato fondente con panna fresca e cioccolato, poi versa sulla crostata e lascia raffreddare in frigo per altre 2 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
