La ricetta Crostata al Cioccolato Bianco e Ricotta è un tradizionale piatto italiano che risale ai tempi antichi, quando le nonne preparavano dolci deliziosi per le feste di famiglia. Questa ricetta è nota per i suoi sapori contrastanti: il cioccolato bianco dolce e cremoso incontra la freschezza del limone e la leggerezza della ricotta. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come matrimoni e compleanni, e viene spesso servito come dolce conclusivo di un pranzo o una cena.
- Inizia preparando la base della crostata: in un mixer, unisci la farina 00, il lievito per dolci e un pizzico di olio di semi.
- Lascia riposare la miscela per 30 minuti, poi stendi la sfoglia in una teglia con bordo basso.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero, le uova e il succo di limone.
- Versa il composto di ricotta sulla sfoglia, lasciando un bordo di 2 cm.
- Copri con il cioccolato bianco fuso e inforna in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
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