Crostata al caramello salato e cioccolato

, una ricetta che unisce sapori opposti e ricchi in un’unica esperienza culinaria. Questo piatto risale alla tradizione italiana, dove la combinazione di caramello e cioccolato è accolta con favore.

Il caramello aggiunge un tocco salato grazie all’utilizzo di concentrato di pomodoro e fagioli secchi, mentre il cioccolato fondente fornisce un’intensità dolce. Il contesto in cui viene servita questa crostata è ideale per occasioni speciali o come dessert raffinato.

Comincia la preparazione, infarinando un piano di lavoro e tenendolo a portata di mano per eventuali contorni improvvise.

• Prepara un contenitore per lavare le mani, pulisci le mani con acqua e sapone, assicurati di lavare le mani prima di preparare il cibo.
• Mischia insieme 250 grammi di burro e 150 grammi di zucchero a velo fino a quando è ben amalgamato.
• Aggiungi 2 uova e 1 cucchiaio di sale grosso, soffriggi in una padella gli ingredienti contorni intorno all’anello dei biscotti.
• Ancora aggiungi 1 tazza di panna fresca e ben conformati 50 grammi di cioccolato fondente.
• Ancora aggiungi 1 tazza di latte, due cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 tazza di fagioli secchi, una noce di zucchero, amalgama i biscotti stesi sul piano di lavoro infarinato.
• Aggiungi 1 tazza di cioccolato fondente e 1 cucchiaio di sale grosso, rimetteste gli ingredienti nel contenitore in serie.
• Aggiungi il burro fuso e caramello salato fino a quando non sono ben incorporati, aggiusta la consistenza, spolverizza con lo zucchero a velo fino al momento del servizio.

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