Crostata al caffè senza cottura

La ricetta Crostata al caffè senza cottura è un dolce irresistibile, perfetto per chi ama i sapori intensi e cremosi. Nata dall’ingegno di pasticcere appassionati, questa crostata è una reinterpretrazione classica, veloce e soprattutto senza bisogno di utilizzare il forno. La sua base croccante, realizzata con biscotti, si sposa perfettamente con il ripieno morbido al cioccolato e caffè, arricchito dal tocco goloso del liquore.

Per un dessert elegante ma allo stesso tempo facile da preparare,

• Trita finemente i biscotti secchi utilizzando un robot da cucina o un mixer.
• Fonde il burro al microonde per poi aggiungerlo ai biscotti tritati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Pressa il composto nella base e sui bordi di una tortiera per creare la base croccante.
• In una ciotola, crea una crema al cioccolato montando la panna con il liquore al cioccolato. Incorpora lentamente il cioccolato fuso e mescola con delicatezza.
• Aggiungi il caffè solubile sciolto in un po’ di latte caldo, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
• Versa la crema di cioccolato sulla base di biscotti.
• Lascia raffreddare la crostata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.