La ricetta Crostata al Cacao ripiena di Ricotta e Cioccolato Fondente nasce dall’incontro tra la dolcezza della crostata classica e il gusto intenso del cioccolato fondente. La ricetta fu creata come omaggio al dessert tradizionale italiano, la pastiera napoletana, con l’aggiunta di una farcitura innovativa e golosa. Perfetta per una merenda pomeridiana o per concludere un pasto con un tocco di decadenza, la crostata è un dolce versatile che può essere apprezzato da grandi e piccini.
Per la preparazione della ricetta vi serviranno:
- Preparate la base della crostata impastando insieme la farina, lo zucchero, il burro freddo tagliato a cubetti, una spolverata di sale e un goccio di vaniglia. Aggiungete poi l’uovo intero e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
- Stendete l’impasto in una teglia precedentemente unta di burro e cosparsa di farina.
- Preparate la farcitura mescolando la ricotta con lo zucchero, il cioccolato fondente fuso, le uova, la vaniglia e una punta di sale.
- Distribuite uniformemente la farcitura sulla base della crostata.
- Fate cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata.
- Terminata la cottura, lasciate raffreddare la crostata prima di guarnirla con mirtilli e scaglie di cioccolato fondente a piacere.
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