La ricetta Crostata al cacao ricotta e confettura è un dolce che unisce sapori intensi e textures piacevoli. Originaria dell’Italia, questa piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali o come dessert dopo cena. La combinazione di cacao, ricotta e confettura crea un’esperienza gustativa unica e piacevole.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina00, 100g di zucchero semolato, 20g di cacao amaro e 1 cucchiaino di lievito.
- Aggiungere 100ml di olio di semi e 2 uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Stendere l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando 250g di ricotta, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1 cucchiaio di zucchero semolato.
- Una volta raffreddata la base della crostata, spalmare la ricotta e coprire con una strato di confettura o marmellata.
- Guarnire con frutti di bosco freschi e un filo di vaniglia.
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