La ricetta Crostata al cacao con crema frangipane e fragole è un dolce tipico della tradizione francese, originaria della regione della Borgogna. Questo piatto è conosciuto per le sue sapori decisi e ricchi, come il cacao e la frutta, uniti alla delicatezza della crema frangipane. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come festività e celebrazioni, per la sua presentazione elegante e il sapore unico.
- Prepara la pasta frolla mescolando la farina, la farina di mandorle, lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro freddo e lavora fino a ottenere un composto granuloso.
- Aggiungi le uova e impasta fino a quando il composto non risulti liscio e omogeneo.
- Stendi la pasta frolla in una teglia da crostata e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
- Prepara la crema frangipane mescolando le mandorle, lo zucchero a velo e le arance.
- Aggiungi il cacao e il cacao amaro e mescola fino a quando non si ottiene un composto uniforme.
- Riponi la crema frangipane sulla crostata e decora con le fragole fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
