Crostata al cacao con crema di nocciole al cioccolato bianco

La ricetta Crostata al cacao con crema di nocciole al cioccolato bianco è originaria dell’Italia, più precisamente della regione Toscana, dove le ricette tradizionali si sono sviluppate nel corso dei secoli, grazie alla ricchezza di terra e al profumo dei prodotti locali. Questa crostata è tipica dell’alta stagione, quando si può gustare la ricotta fresca e i frutti di bosco, ma è fattibile anche nel periodo invernale, grazie alla presenza di cioccolato e crema di nocciole. La crostata al cacao è un piatto classico della tradizione toscana con i suoi sapori avvolgenti di cacao, cioccolato e crema di nocciole che si abbinano perfettamente ai sapori dolci delle nocciole fresche e tostate. Questa crostata è ideale per le occasioni speciali e può essere gustata sia da sola che come dessert dopo i pasti.

Inizia preparando l’impasto per la crostata. In una ciotola fresca sbatti insieme il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e soffice. Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola fino a quando non diventa un composto elastico e consistente. Aggiungi i tuorli d’uovo uno dopo l’altro, continuando a mescolare velocemente.

Per la crema di nocciole con cioccolato bianco, tosta le nocciole in padella fino a ottenere un colore dorato. Sminuzza le nocciole con l’aiuto di un tritatutto. In una ciotola sbatti insieme i tuorli d’uovo e il cioccolato bianco fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi le nocciole tostate ricoperte di cioccolato e mescola bene.

In una teglia butta l’impasto di crostata interamente ed aggiungi al centro la crema di nocciole con cioccolato bianco. Cuoci la crostata in forno a 180 gradi per 35-40 minuti fino a quando non diventa dorata e cotta al interno. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Per servire la crostata, posiziona la crema di nocciole al cioccolato bianco al centro del piatto. Cospargi la superficie con lo zucchero a velo ed alcuni fiocchi di cioccolato. Affetta la crostata a spicchi ed infine cospargi con rosette di cioccolato bianco acceso (non cotto). Servi caldo. I gusti si fondono perfettamente tra di loro.

• Prepara gli ingredienti per la crostata.
• Sbatti il burro con lo zucchero.
• Aggiungi la farina e il lievito.
• Aggiungi i tuorli d’uovo.
• Prepara la crema di nocciole con cioccolato bianco.
• Assembla la crostata.
• Cuoci la crostata.
• Infine, lascia raffreddare completamente prima di servire.

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