La Crostata ai Mirtilli Senza Cottura è un dolce semplice e veloce, perfetto per una merenda estiva o un dessert leggero. Originaria di tradizione contadina, la ricetta prevede l’utilizzo di mirtilli freschi e marmellata, creando un mix di sapori aciduli e dolci.
La sua preparazione prevede l’uso di pochi ingredienti e non necessita cottura in forno, rendendola ideale anche per le giornate più calde.
- Tritare finemente i biscotti secchi.
- Sciogliere insieme il burro e la margarina.
- Unire la polvere di zucchero al burro fuso.
- Aggiungere i biscotti tritati alla miscela di burro e zucchero.
- Impastare bene amalgamando il tutto.
- Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata.
- Livella delicatamente con un cucchiaio.
- Distribuire uniformemente la marmellata di mirtilli sulla base di biscotti.
- Adagiare i mirtilli freschi sulla marmellata.
- Montare la panna fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Aggiungere la soda allo zucchero e mescolare bene.
- Unire gradualmente la panna montata al composto di zucchero e soda, mescolando con movimenti delicati.
- Versare la panna montata sopra i mirtilli.
- Decorare a piacere.
- Riporre in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
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